Manzo con erba cipollina, julienne di zenzero fresco e gocce di maionese allo spritz

Manzo con fili di peperoncino iberico e lacrime di salsa mango e habanero

Wagyu giapponese con pioggia di cipolla croccante e maionese al. Wasaby

Prosciutto patanegra iberico tagliato a mano, stracciatella di burrata pugliese e sesamo.

Battuta di manzo, avocado, Philadelphia, salsa mele e cipolla e sesamo avvolto nel riso giapponese

Manzo battuto, avocado, stracciata di andriae granella di pistacchio e miele

Battuta al coltello, avocado, stracciatella di burrata, pomodorini essiccati, olive taggiasche, sesamo e pioggia di cipolla croccante